Коктебель КС 15 лет



Вообще я больше по вину, чем по коньяку, но умолчать об этом экземпляре было бы преступлением.

Аромат буквально сбивает с ног сразу после открытия бутылки. Изюм, ликерная вишня, ваниль, чернослив, курага, и все это стремительно сменяет друг друга, хотя коньяк еще и в бокале не побывал.

Цвет насыщенный, темно-золотистый с мягким янтарным отливом. Тоненькие "ножки" в большом количестве неспешно стекают по стенкам бокала.

Аромат очень насыщенный, плотный, без намека на спиртуозность, но поначалу более закрытый, чем в бутылке. Вскоре раскрывается цветочно-ягодными оттенками, а далее в течение пяти минут доминирует какой-то один тон, плавно переходящий в другой. За полчаса в бокале друг друга последовательно сменяют ликерная вишня, натуральный вишневый сок, яблочный сок из сорта Голден Делишес, мягкие медово-ванильные оттенки, цедра апельсина, переходящая, наконец, в устойчивую ваниль.

Описывая вкус того или иного напитка, производители частенько прибегают к эпитету "гармоничный". В данном случае этот эпитет как никогда оправдан. Маслянистый, с легкой горчинкой, навевающей ассоциации с крымскими степными травами, вкус мягко переходит в средней продолжительности дубово-цитрусовое послевкусие.

Резюме: коньяк для наслаждения, "медитации". При случае настоятельно рекомендую к ознакомлению!

Куплен в начале января в Ялте за 2300 руб. Средняя цена по Крыму в районе 3500 руб. за 0,7. При этом в продаже практически повсеместно встречаются коктебельские коньяки от 7 лет объемом бутылки 0,5 по цене до 2000 руб.

Дегустация коллекционных вин "Массандры" 30.12.2017

30 декабря довелось побывать на дегустации коллекционных вин "Массандры". По словам сотрудников завода, подобное мероприятие для более-менее широкой аудитории проводилось впервые. Ранее на заводе я не был, и его посещение оставило весьма приятные впечатления, а дегустационный сет поставил несколько весьма любопытных вопросов.

Collapse )

Vinarija Jovic Rizling rajnski (Княжевац, Сербия)



Для начала пару слов о винодельне.
Виноградники семейной винодельни Йович расположены на холмах около деревни Potrkanje в 5 км от Княжеваца. Высота над уровнем моря 250-300 метров, влияние гор Tupiznica и Stara planina создают отличные условия для выращивания винограда. На 15 гектарах растут Вранац, Каберне-Совиньон, Мускат гамбургский, Шардоне, Рислинг рейнский и Совиньон-блан.
Сайт - http://vinarijajovic.rs
Производитель занимает не столь почетное место, как флагман сербского виноделия Radovanovic, чьи Каберне-Совиньон и его же купаж с Каберне-Фран, пожалуй, были лучшими винами из тех, что довелось дегустировать в Сербии, но, безусловно, является одним из ведущих на рынке. Их Вранац произвел очень приятное впечатление своей мощью и фактурой, хотя, вероятно, многим он показался бы несколько тяжеловатым, но тут уже дело в сортовых особенностях. А сегодня попробуем Рислинг.


Название: Vinarija Jovic Rizling rajnski
Год урожая: 2013
Дата розлива: 14.09.2014
Стиль: белое сухое
Спирт: 13,5%
Сорта винограда: Рислинг рейнский
Стоимость: порядка 400 руб. в белградской рознице
Цвет/прозрачность: золотистый с легким салатовым отливом, небольшой остаточной газацией и прекрасным ярким блеском; кристально прозрачное
Аромат/букет: превосходный, интенсивный, свежий-свежий, весенний-весенний; морозное яблоко, зеленый крыжовник, яблочная косточка, легкие оттенки ананаса, лимонных цукатов, в глубине прячутся нотки мела и гальки. После аэрации насыщается тонами спелых фруктов (белого персика, белого яблока, личи, папайи), всецело поглощающими едва уловимую петрольность.
Тело: легкое (ближе к среднему)
Вкус: живой, минеральный, хорошо сбалансированный, с приятной чуть выше среднего кислотностью; дыня, банан, спелый зеленый крыжовник, мандарин, немного личи
Послевкусие: продолжительное, мягкое, элегантно сладковатое, с оттенками банана и тропических фруктов
Общее впечатление: очень интересный, выразительный, яркий, гармоничный и, я бы сказал, благородный рислинг на пике формы. Кислотность оказалась несколько ниже, чем я ожидал, однако в данном случае это обстоятельство никак не назовешь недостатком. Хоть оценок я не выставляю (может, пора?), но по ощущениям – порядка 16-16,5 баллов. При случае настоятельно рекомендую попробовать!

Chateau de Razat (Бордо, Франция) или разводка от Азбуки вкуса



Chateau de Razat Bordeaux PDO 2015, дата розлива - 23.03.2016, красное сухое, 12,5%, сортовой состав - Мерло (55%), Каберне-Совиньон (30%), Каберне-Фран (15%), 690 руб. (Азбука вкуса, Москва).

Вино темно-гранатового цвета, густое, не прозрачное. Аромат достаточно закрытый, при этом весьма плотный: сушеные черные ягоды, стойкий землистый тон. После продолжительной аэрации (более часа) смягчается и становится слегка парфюмным. Вкус простой, с доминантой нот черноплодки и черной смородины, кислотность средняя, танин слегка агрессивный, баланс оставляет желать лучшего. Но главное разочарование ожидает в послевкусии - оно резкое, горькое, весьма продолжительное, с абсолютно неуместными тонами деревяшки из сарая и древесного угля.
Вино позиционировалось как "прекрасная европейская альтернатива" вот этому вот, стоимость которого в 750 руб. меня не очень воодушевила. Лукавство консультанта заключалось и в том, что цена вина была представлена как акционная, хотя, по всей видимости, является регулярной. Однако же и я сплоховал - почему-то подумалось, что на дворе 2016-й год, и розлив весьма свеж.
В итоге имеем весьма заурядное бордо из категории столового вина, которое, конечно, сразу выплюнуть не хочется, но и особого удовольствия оно не доставляет. К тому же, за год в бутылке оно, на мой взгляд, успело изрядно состариться. Горечь в послевкусии не удалось полностью ликвидировать ни охлаждением, ни декантацией, ее не сумели до конца взять на себя ни стейк, ни твердый французский сыр, ни даже темный шоколад. Выводы делайте сами. Я свои сделал и буду обходить стороной как производителя, так и энотеку АВ.

UPD. К слову, Азбука вкуса является эксклюзивным импортером данного вина. Круг замкнулся.
Ежедневный Винный Телеграф

У крымских вин в России существует пока еще очень большой имиджевый и рыночный потенциал




Ведущий винный критик России, член союза сомелье и экспертов России, основатель крупнейшего российского дегустационного клуба 750ml рассказал в интервью журналу "Деловой Крым" о том, что происходит сейчас в винной отрасли Крыма, ее проблемах и перспективах.


- Денис, какое место сейчас занимает крымское виноделие в российском и мировом виноделии?


- Очень своеобразное место. Дело в том, что в советский период виноделие Крыма было узкоспециализировано. Здесь практически не занимались сухими и игристыми винами, несмотря на то, что одно из старейших предприятий России по производству игристых вин "Новый свет" находится именно в Крыму. Здесь всегда была достаточно узкая специализация – сладкие, крепленые, ликерные вина. То есть, те вина, которые во всем мире называют французским словосочетанием "les vins doux naturels" - "вина сладкие натуральные".

Это старая категория вина, уважаемая во всем мире, но в последние лет 20 она по множеству причин испытывает жесточайший кризис.

Collapse )

Пино-Фран Коктебель (Крым)



Название: Пино-Фран Коктебель
Год урожая: 2011
Дата розлива: 28.05.2014
Стиль: красное сухое столовое ординарное
Спирт: 10-14%
Сорта винограда: Пино-Фран
Стоимость: около 350 руб. в октябре 2015 года (Феодосия, магазин «Амфора»)
Цвет/прозрачность: бордовый со стойкой кирпичной окантовкой и мягким блеском; практически прозрачное
Аромат/букет: слабоватый, при этом вполне аккуратный и гармоничный, землистый, подвальный, но в глубине прячутся яркие ягодные нотки; сырой погреб, дерн, свежая кустовая земляника, молодая черешня, черешневая косточка, немного малины, в развитии – мягкие джемово-алкогольные нотки. Очень симпатично!
Тело: легкое
Вкус: соответствует аромату, неглубокий, с легкой горчинкой, умеренной кислотностью и спокойными, «спящими» танинами; черешня, перец, зеленый лист вишни
Послевкусие: средней продолжительности, с мягкой горчинкой шелухи обжаренных кофейных зерен и черноплодной рябины
Общее впечатление: вроде ничего особенного, но весьма симпатичное вино: легкое, своеобразное, хотя и несложное и совсем не навязчивое. Дальнейшее хранение смысла не имело, ввиду отсутствия бочковой выдержки, но почти три года, проведенные в бутылке, на мой взгляд, вино слегка успокоили. Пино-фран, производимый в Коктебеле сегодня, гораздо более плотный, мощный, вяжуще танинный и требует сопровождения жирных блюд (вплоть до баранины), а его старший брат показал себя эдаким умудренным слегка коснувшимися висков сединами нагулявшимся парнем, который подумывает о том, чтобы, наконец, остепениться, обзавестись женой и хозяйством, а там, быть может, и ребятишек завести :)

Arame Grand Reserve (Араратская долина, Армения)



Название: Arame Grand Reserve Red Dry
Год урожая: 2009
Дата розлива: 19.04.2016
Стиль: красное сухое
Спирт: 12,5%
Сорта винограда: Неркени, Кармрают, Саперави
Стоимость: чуть более 500 руб. (Billa, Москва)
Цвет/прозрачность: темно-вишневый, чернильный; совсем не прозрачное
Аромат/букет: средней интенсивности, сдержанный, очень минеральный; тона морского прибоя, гальки, немного водорослей, в отдалении – сушеные красные и черные ягоды, немного влажного дуба
Тело: водянистое
Вкус: соответствует аромату, несложный, минеральный, средняя кислотность, ощутимые, вяжущие танины; минимум ягодных нюансов (кизил, кожица шиповника, черноплодка)
Послевкусие: продолжительное, вяжуще-танинное; черноплодка, рябиновая косточка, древесные оттенки
Общее впечатление: от вина ожидал большего: оно, несмотря на относительно свежий розлив, явно за пиком, стареющее, неяркое, хотя и вполне сбалансированное и гармоничное; подойдет в качестве пикникового варианта под шашлык и вообще жареное мясо, но само по себе особого интереса не представляет

Талисман Коктебель (Крым)



Название: Талисман Коктебель
Год урожая: 2009
Дата розлива: 25.04.2015
Стиль: крепленое десертное белое
Спирт: 16%
Сахар: 160 г/л
Сорта винограда: Траминер розовый
Стоимость: порядка 300 руб. в крымской рознице в октябре 2015 года
Цвет/прозрачность: медово-янтарный с красным отливом, ярким блеском и долгими маслянистыми ножками; прозрачное
Аромат/букет: средней интенсивности, объемный, мягкий, элегантный и совсем не спиртуозный; чернослив, алыча, мед, изюм, коньячный тон, черный чай со сладким сиропом, старая дубовая бочка
Тело: маслянистое
Вкус: соответствует аромату, насыщенный, совсем не сладкий, с довольно высокой кислотностью и прекрасным балансом; изюм, алыча, чернослив, легкие ноты кураги, сушеных яблок и облепихового варенья
Послевкусие: продолжительное, яблочно-карамельное
Общее впечатление: десертным в полном смысле этого слова вино не назовешь: яркое, питкое, свежее! Отличный дижестив, прекрасный потенциал хранения.

Mezzacorona Cabernet Sauvignon (Трентино, Италия)



Mezzacorona Cabernet Sauvignon Trentino DOC 2015, дата розлива - 06.04.2016, красное сухое, 13%, порядка 800 руб. (Виктория, Москва)

Вино весьма плотного темно-вишневого цвета, почти не прозрачное. Аромат яркий, джемовый, и в то же время достаточно спокойный, очень приятный и мягкий: черносмородиновый и брусничный джем, в развитии - ноты шоколада, дуба и пряностей. Вкус воистину прекрасен: гармоничный, с мягкими танинами, спокойной среднего уровня кислотностью и яркой сладимостью, выходящей на передний план, если подержать вино во рту 5-7 секунд. Средней продолжительности послевкусие приятно удивляет оттенками брусничной пастилы.
Превосходное вино! Производитель в очередной раз продемонстрировал свой высокий уровень (помнится, Пино-Нуар в его исполнении был также очень и очень хорош). Вино послужило идеальным дополнением к утке, запеченной с апельсинами и яблоками, украсив блюдо необычными вкусовыми нюансами шоколадного торта и ореховой пасты. Very, very good!

Felix Rocha Reserva (Лиссабон, Португалия)



Название: Felix Rocha Reserva (изготовитель – Sociedade Agricola Felix Rocha Lda)
Год урожая: 2012
Дата розлива: 25.08.2016
Стиль: красное сухое
Спирт: 14%
Сорта винограда: Аликанте Буше, Сира, Турига Насьональ, Арагонес
Стоимость: около 500 руб. (Дикси, Москва)
Цвет/прозрачность: темно-гранатовый со стойким лиловым отливом; средняя
Аромат/букет: плотный, мощный, богатый, ликерный, пряно-ягодный, слегка алкогольный; ликерная вишня, чернослив, ванильный ликер, переспелая черная смородина, в развитии – отчетливые оттенки дуба, кожи, красного перца и мускатного ореха
Тело: среднее
Вкус: с дымком, неровным балансом, выпирающей кислотностью уровня выше среднего, слегка колючими танинами и ощутимой горчинкой; смородиновый лист, молотый черный перец, ноты древесного угля и немного черешни
Послевкусие: продолжительное, вяжущие, древесно-ягодное с оттенком спелого винограда (!)
Общее впечатление: тяжелое (на втором бокале заболела голова), мало примечательное вино с любопытным ароматом, но слишком уж незамысловатым вкусом. Если да – то хорошенько охладить и запивать на природе шашлык, но лучше – не стоит.